真っ赤に燃えた夏の太陽のような真紅のラベルが目印、「天寶一」の夏季限定酒がこの超辛千本錦です。

超辛口を謳うだけあって、軽快でさっぱりとした飲み口のスッとした後味の鮮やかなキレが持ち味です。無濾過の原酒とは思えないキリッとした仕上がり。
ただドライなだけの酒とは違い、線の細い米の甘みもどこか感じさせる、なかなかエッジの利いたところもまた魅力のひとつ。

軽く冷やしてキリリとしたシャープさを楽しむのも良いのですが、常温からぬるめの燗でほんのりとした米の甘みを引き出してみるのも一興ですよ。