地元茨城県で開発した酒造好適米・ひたち錦を使用した「百歳」の特別純米・漆黒です。
こちらは特別限定生産の「夜桜ラベル」の火入れバージョンです。

瓶からラベル、酒名の文字に至るまで黒の「漆黒」。なかなかスタイリッシュなブラックフェイスに箔押しの桜を散らした美しい夜桜ラベルとなっています。

外観から想像できる通り、酒質も他の「百歳」商品とは違うタイプです。
春の限定酒らしく、これまでの「百歳」にはないふわりと漂う香りにまず驚きます。硬質米である茨城県独自の酒米・ひたち錦の特性を生かしたスッキリとした穏やかさと滑らかさが調和し、軽快でとても飲みやすい味です。