生産量が極めて少なく、本数割り当てとして特別に蔵出しされた「屋守」の超限定品です。

ブランド誕生10周年を記念して、平成24年から希少な酒米である雄町米仕込みにも果敢にチャレンジし、旨味華やぐ素晴らしいお酒を誕生させました。しかしながら限りある酒米ゆえ、十分な量の確保は困難なため、年に一度の限定商品となっています。

搾ったお酒をすぐに瓶詰めして１本１本丁寧に火入れを施して酒質の安定を図り、一定期間冷蔵貯蔵して、雄町米ならではのやわらかくふくよかな米の旨味を余すところなく引き出しました。円みを帯びたやさしい甘みと酸のバランスは見事で、言葉を失いそうな美味しさです。