年に２回のみ限定蔵出しされる、蔵元の酒造りへの飽くなき情熱が詰まったこだわりの大吟醸酒が「墨廼江　600K」です。

兵庫県産の特A山田錦を40％まで磨き、総米量わずか600kgという小仕込みで醸された限定品。蔵の持てる技術を結集して仕込んだ大吟醸酒を加水せず原酒のまま瓶詰めしました。もうこれで美味しくないはずがありませんね。

封を切ると控えめながらも清涼感のあるエレガントな香りがあり、口に含んだ瞬間に、原酒ならではの程よい厚みを持った旨味が幾重にも感じられるような奥行きの深さを感じます。
もちろん濃厚過ぎることなど全く無い、均整の取れた「墨廼江」ならではの比類なき上品さが漂う大吟醸となっています。雑味など感じられぬ綺麗さと豊かで深い旨味のハーモニーが素晴らしく、幸せな気持ちになります。

墨廼江ならではの気品漂う上質な大吟醸を心ゆくまでご堪能下さい。